越南春卷

兴许借着雾霾天的阳光在家玩一厨，刚巧碰见MUJI这款春卷包Sale。吸引我的是它家晶莹剔透的春卷皮，可是别把软化它的过程想得太简单了。本来可以做16组的，如今被我这笨拙肿胀的手摔碎三张，软化烂掉4张，眼前的也就是限量版了。但是这些都是为下次制作积累了经验。馅儿就根据喜好自己定夺了，五颜六色的都可以来一点儿，皮不大，包裹馅料的时候可别太贪心额。我的春卷馅料（芒果、火龙果、鸡胸肉、生菜、黄瓜、虾）基本成丝状，作个参考。夏天的午茶后应该更配额。 #午餐•2017年2月18日#

2017-02-18