巧克力面包

用汤种做，高粉12g十水60做成汤种，主面团：高粉173，整个蛋30，糖15，盐1，好时巧克力酱20，巧克力45，黄油25，酵母2.5，没加可可粉，没夹巧克力馅。

2017-02-19