南瓜发糕

加的红糖，没加小苏打，用的盘子不厚，蒸了35分钟，闷的时间超过5分钟，担心中间粘牙，试试，不粘，成功！不过发面的时间超过4小时还是不到2倍大，很担心蒸出来是死面的，边蒸边观察看到涨起来放心了。今天水刚好蒸完差点糊了，下次记得多加水。

2017-02-19