手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦！！！

误打误撞的手套膜😅第一个手套膜，一定记录下💪🏻忽然想到，刚买的厨师机已经在来的路上了😂😂手套膜主要看含水量，不要一次把水全部加进去，留一小部分面差不多成团就冷藏半小时然后再揉，揉到有粘度再加水继续揉，揉完摔，继续加水，揉，摔……拓展时加黄油继续揉，摔，揉…就好啦…差不多用时20分钟 #晚餐•2017年2月19日#

2017-02-19