软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风

今天突发奇想做个酸奶香橙戚风吧，自己拼凑了个方子：玉米油35个g，新鲜橙汁60g，半个橙子皮屑，酸奶40g，粉80g，糖35g，柠檬汁几滴，3个蛋黄，4个蛋白。160度，45分钟，表面上色后拿锡纸盖下防止表面太硬。可能没拌好，表面开裂的厉害，下次一开始用150度试下。建议彻底冷却后再食用。试吃后果然味道层次丰富，下次考虑酸奶可以少放些。 #早餐•2017年2月21日##早餐##爸爸的料理#

2017-02-21