日食紀

啤酒面包

上一个随便的包吃完了，昨天啤酒和面，依然是100%全麦，还放了一些燕麦片，话说这个全麦粉不是筋度低嘛，揉起来也真是不忍直视，加了些燕麦片儿以后居然好揉多了，醒上一会揉一揉，光滑后密封好丢冰箱慢慢发酵，第二早拿出来趁凉着好整形，左边包了密集的葡萄干，右边核桃巧克力香妃葡萄干，然后卷上，浑身沾满面粉，想割得可以随便割两刀，这个时候不用二发，直接放入没有预热的烤箱开始烤，大约40分吧，这周早餐齐活。



#午餐•2017年2月22日#

2017-02-22