节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）

#晚餐•2017年2月22日#这次比前两天的进步很多，褶子也好看多了。就是收口不大好，还是要加强。下厨笔记如下：
1.300克新良中粉，3克酵母，3克糖，150克牛奶代替了水（和面过程不断加牛奶，就是感觉有点干了，就用牛奶打湿手，像做面包一样，再加了大概25克左右，揉到面团柔韧光滑为止，大概揉面15分钟）。
2.发面时间用了热水，大概40分钟，因为是两盘，过程换了下位置，加了点热水。
3.馅料用了猪肉，木耳，胡萝卜，马蹄，葱花，生粉，芝麻油，盐，一点点酱油（不喜上色，所以加得很少）。好吃且营养。盐要加够，否则很淡很淡。

2017-02-22