烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!

4个鸡蛋，50ml橙汁或牛奶，50ml的玉米油或沙拉油；65克的白砂糖；100克低筋面粉；要点先把蛋黄打散，橙汁和一勺白糖拌匀再加上玉米油，和蛋黄拌匀，再晒入面粉，轻轻拌匀待用。要点是在打蛋白和砂糖之前边按电饭煲预热，再一边打蛋白和糖，电饭煲按煮饭键十五分钟后可以先关，在把蛋黄和打好的蛋清分三次搅匀再倒进去已经预热的电饭煲里，按煮饭键，（之前我用电饭煲里的蛋糕键都没有这个煮饭的好）等待⌛️，这个键可提前三分钟拿起来，或者等到煮好也可以，只是可能会焦一点点！我是第三次做这个的，前两次都没有发好，不过也挺好吃的！

2017-02-25