面包机自制肉松

买了2根梅条，有2斤多呢，回来后先切大块焯水，然后洗干净，锅里加清水放料酒，放一点点八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、小茴香（每种香料真的只要一点点，一点点，主要是去除腥味，让肉带点自然的香，放多了只能吃到浓郁的香料味了）把肉煮熟捞出沥干水分，接下来就是大工程了，撕肉丝，一不小心就是几个小时，我到最后实在是没有耐心了，随便撕撕拉倒，成品起绒的就是之前撕的，丝儿就是最后撕的，撕好后放面包机里加配料，配料比例严格按照楼主分享的方子给的（我把老抽换成生抽，成品颜色没那么深），两遍果酱功能就能吃上香喷喷的肉松啦，很有小时候的味道喔！谢楼主分享！给楼主点赞👍

2017-02-25