早餐•2017年3月2日

传统的广东江门鹤山白水饺，饺子皮会用纯粘米磨浆制成，制作时用锅搅拌煮成糊状，倒在盛有干粉的盆中，必须趁热搓成软硬适中的粉团，再捏成小块，按压成圆形薄片状的饺子皮。在捏好的饺子皮上，放上用猪肉、烧肉、鱼肉、萝卜、沙葛做成的馅料，对折后在边上捏几下。尤为重要的一个环节是，在入炉前需往饺子皮上浇上一层油。 #早餐•2017年3月2日#

2017-03-02