PH大师的马卡龙

#晚餐•2017年3月3日#做得比较看的下去的马卡龙。这次po当作记录经验吧。有空会再刷~~
这次也算 成功了七成。但是只有几个能看的也懒得填馅了懒得洗锅

第三次刷马卡龙第一次意式，发现意式成功率高太多
烤多了三分钟还是粘底和凹陷，根据网上的评测原因是因为没烤熟，但是再烤要成饼干了。不知道是不是因为糖水温度太高导致太湿。我记得我是118°C离火的。
左滑烤箱图，那时希望还是很大的QAQ

千万不要用那种有个凸出来的圈圈的垫子，这次粘底，所有用这个垫的都只能拿个壳出来(吐血教训) 导致2/3都拿去喂垃圾桶了

2017-03-03