千张丝炒韭菜

#午餐•2017年3月4日#豆腐丝得先下锅炒炒，后下韭菜，否则韭菜同下会出很多水，卖相也很差。韭菜下锅翻几下就蔫了，所以要尽快放盐，出水后再翻炒几下等豆腐丝把韭菜的水吸收一点就出锅。我们家吃着中药就没放辣椒。很好吃！

2017-03-04