黑蒜子牛肉粒

雪花牛，切1.5-2cm的粒状，吸干水份，撒少量盐，糖，油，抓匀，静置20分钟。
宽油下蒜和红葱头炸香，捞出，
肉粒放入蒜油大火煎炒，变色捞出，
下蒜薹洋葱撒一点点盐，炒香，
把炸香的蒜粒和肉粒回锅，下蚝油生抽料酒，翻炒均匀即可。

2017-03-04