北海道巨蛋吐司

记录一下，种面团加了10g牛奶，蛋黄没有，加了淡奶油，面团不知道为啥，有小小的颗粒，估计没拌匀？这次发酵的不错～用了新买的温度计，空机预热的时候预设180度，结果温度计飙到200，只好调下来，放入模具后，调180，温度却徘徊在150-160左右，烤40分钟颜色还是深，是不是温度还得下来些？

2017-03-06