17小时冷藏中种白吐司

液体用了牛奶和一个蛋清 椰子粉加到12克 椰子油 某黑暗米粉加了20G 所以是这个颜色 中种最多发到2-3倍大 闻起来有酒味 然后二发好像稍微不够 但是成品依然好吃哭了 好Q  组织有点紧实像馒头 总感觉还有发酵的空间 不过我等不及了…! #晚餐•2017年3月7日##烘培#

2017-03-07