自制肉松(面包机版)

#自制肉松#第二次做肉松终于成功！一斤半的猪颈，去筋去膜，先热水戳一下，然后高压锅40分钟炖烂，淋干水切小段，然后再用擀面杖使劲敲，这样就能顺利成绒，不然肉丝太长容易变干变硬。另外两次果酱程序要注意检查翻搅，不然容易变焦硬。第一个果酱程序提前20分钟结束，靠第一次的温度进行第二次的搅拌，烘干效果更棒！经历了第一次的失败，看了n个帖子总结终于成功！吃的时候加上糖，盐，芝麻，海苔碎，简直是拌饭神器！

2017-03-10