论肉馅的拌制方法

又做了一次，肉馅方子非常好吃，家人朋友都赞不绝口，就是这次水放多了，蒸出来的汤汁渗透包子皮，有点丑，但是肉馅鲜嫩多汁很好吃，我觉得方子的老抽可以多一点，颜色深了看起来很诱人，我放了大约15克，咸度味道刚刚好。包子皮用了500克面粉，做成了22个偏大的包子，馅料还有点用不完，下次可以用600克面粉做一斤肉

2017-03-11