晚餐•2017年3月12日

一直想学表哥做的梅菜扣肉
心血来潮，跟表哥来了个远程教学
表哥做都是大分量的
今天主要试做小分量酱料的配比
没有去买五花肉
把过年从甘肃带回来的土猪肉给清底儿
第一次很成功做
婆婆说跟饭店里吃的味道一样一样的
还忍不住多吃了两块儿
她平时很少吃猪肉😂😂
2.5～3斤肉，豆腐乳100g，柱侯酱70g
海鲜酱70g，蚝油15g，白胡椒粉1勺
冰糖适量，味精鸡精适量，料酒2勺，不放盐
中餐用量没那么精确，大约就可以
#晚餐•2017年3月12日#

2017-03-12