炸酱面

酱：郫县豆瓣酱两勺，白糖两勺，面粉一勺，老抽少许（上色用），十三香少许，水四勺，全部放入料理机搅拌后过筛只留酱汁水。炸酱：多一点油，加肉末姜片炒炒炒五分钟的样子，这时候会出很多油很香了。然后倒入酱汁水，熬煮五分钟直到浓稠，放多多葱花就好了。（总体是偏甜口）
蘑菇和胡萝卜放油锅炒熟，加盐巴味精后盛出，配菜就好了。（蘑菇等菇类超级美味！）
面捞出来后，加炸酱和配菜，再加一点盐巴味精（让面吸收味道），加水或汤搅拌均匀，成了。超级无敌好吃！
炸酱和配菜提前做好，要吃的时候拿出来热热，加入面中，十分钟搞定！

2017-03-13