四分钟煎好一块鲜嫩多汁的牛排

我这块牛排大概2-3厘米厚，一面煎1.5分钟后九十度旋转，两面分别三分钟，于是外糊里生。
咋回事啊，如果再煎久一点不就更糊了嘛？

2017-03-17