肥而不腻的超厚瑞士卷

这个方子真的好好！
终于出了第一个不裂成型的卷卷！图二是这么久以来的失败案例～
要放一会会儿温热的时候卷。
什么馅都没裹，但是突发奇想用可可粉和面糊加点热水调了“墨汁”，随手洒了个泼墨蛋糕卷，挺有意境哈哈～
糖减半了，蛋白30克糖蛋黄8克糖油是50克奶63克左右。 #午餐•2017年3月18日#

2017-03-18