层层酥—蛋黄酥

#晚餐•2017年3月19日#第一次做，吃到嘴里的时候感觉被自己感动的眼泪掉下来。揉面也是手工揉的，做的时候一直担心破酥、漏酥，混酥，担心不分层，在咬开的那一刻终于把心放下了。不太会揉面，昨天下午揉的，揉了一个半小时才出粗膜，因为蛋黄和豆沙没到所以放着静置到今天下午才继续做。特别怕用了这么多心思最后不好吃，然后担心果然是多余的嘛。就是买来的豆沙甜了，下次去菜场买，麻麻说菜场的豆沙不加糖。

2017-03-19