中种手撕北海道吐司

二撸这个方子，慢了一步牛奶被老公早餐时喝光了，下雨不高兴出去买，就放了水。上次中种太干多放了20牛奶结果最后太烂，这次水和淡奶油只多放5克，其实总结了，水粉比例还得严格按光神的来，不要自作聪明改动。奶粉没放，娃的雅培有股奇怪的香精味，闻得我快吐了。老公不喜欢甜，糖少了10克。喜欢白白的吐司所以只放了蛋清。想完全按方子来，但是由于各种实际原因不得不最小调整一下，好怕因此做出来效果不好。可能烤箱太小了吧每次顶都焦，这次只用了150°C30分钟，而且一上色就盖了锡纸，还是没办法挽救。颜值是不行了，但是里面还是很成功的，细腻柔软的拉丝。嗯，必须要考虑换个烤箱了，这个烤箱连发酵功能都没有！！我都是电热毯＋棉被发酵的！好辛苦！万恶的长帝30升！我是得多执着的死磕着吐司，绝对是真爱！

2017-03-22