Apple Tart（苹果塔）

严格按照菜谱做的：
1. 切完苹果发现太多了，堆得好高，撒完杏仁片就更高了。
2. 230度3分钟顶部上色就太深了（32L中下层），赶紧盖锡纸，200度的最后5分钟拿掉，让其他部分上色。
3. 出炉后很好脱模（底下垫了油纸），的确很软。很香，但实在不知道怎么切…
4. 冷藏后有矮一点，也好看一点。但切开后真的无颜值…（难道我拿刀的姿势不对？）
5.忘了撒糖粉！

味道嘛，发现肉桂并不是我的爱。亲属也都表示说，只有下面的芝士蛋糕就完美了…

另外，根据方主放苹果片的图片，我发现苹果片和模具比起来很小。另外方主的成品也看上去比较扁平，会不会其实是八寸模？！

2017-03-25