蛋白糖

蛋白糖
2017.03.25
打发比上次进步点儿，但感觉还没到最佳状态，没切拌好，表面粗糙，温度设置上下火65-70度 烤60分钟+13分钟+12分钟，下次试试70-75度60分钟+    底火上色重 可以试试比上火低几度  挤的小只一些比较易熟透  暂时想到这些吧啦吧啦

2017-03-25