蛋黄酥

醒面这个事真的很讲究，我以前做过几次，都是小量的做几个小的，这次第一次加入蛋黄，固然面饼要做的更加好点，以前每次都面皮破就是我着急，没醒面，这次完全醒头透，皮一点都不会破，算是比较成功的，我做的15个大的，照着主人的方子每样多了¼的量做的（糖没多放，个人不喜欢甜）做的可大了，蛮好吃。

2017-03-25