午餐•2017年3月30日

#午餐•2017年3月30日#①昨晚在朋友家做的【炖鲫鱼】

只能做不能吃，委屈😞
忌辛辣刺激真要命



②今天中午煮的【肉片蔬菜汤】喜欢这个味道，清淡不寡淡，勾薄芡很重要，把味道集中起来，有层次感。


热锅凉油下酸菜翻炒，加入肉片炒至变色，放入蔬菜略微翻炒，注水后加入少许酱油、盐，还可以加点耗油，可是忘买了，烧开后转小火煮3分钟，勾薄芡出锅

2017-03-30