水笋烧肉

肉切大块，水里汆一下。汆好肉的水把笋汆一下。锅内少油把肉炒一下，放黄酒姜酱油，再放水笋倒进去一起炒一下，放水。大火烧开，小火焖煮一小时。再放冰糖焖半小时。（我这个是汤汁还没有收干的样子）

2017-03-30