秦莎真子 做过 糯米餐包----蚕丝一般的面包组织 我按方子上做的,但是,觉得有点不对,他应该还要经过一次发酵,然后再整形,然后再发酵,他之前就只发了一次,后面应该还要发一次他没写上去,所以烤出来的面包膨胀不够 也直接影响啊,外观和口感。 2017-03-31