Elaine的烘焙笔记 做过 奶油奶酪吐司 中午又试了做了一个,牛奶预备了160毫升,用了120毫升。面团里加了一个蛋清,剩余蛋黄刷表面。在好姐妹的指导下,今天监控了一下温度。烤箱温度调到200度,但是全程没有达到180度过基本在170度左右。另外在博主的指导下,这个吐司就“和面程序”了一次。成品颜色比昨天好,口感也更好些,就是表面有点脱皮不知道怎么个情况?请大伙指教,谢谢😉 2017-03-31