牛奶吐司～冷藏发酵

新的模具到了，顺道开封了新酵母，一发烤箱里28度发酵了50分钟至两倍大，二发烤箱里隔热水发酵了1小时40分钟，出来成品没有爆头我就知道肯定有沉积这个问题存在，果然是，再接再厉。

2017-03-31