老师傅传授的小笼包

总得说来第一次就挺成功，有很多汤。看图用的纯瘦肉馅，下次准备试试五花肉馅。猪皮冻放了三倍水锅就满了，不到900g皮最后得到600g很有韧劲的冻，下次准备用高压锅试试。面粉加了150g水。

2017-03-31