我吃过最过瘾的巧克力戚风

啊哈哈,事实证明做给别人吃的蛋糕跟做给自己吃的一样随便😅🙆🏻因为材料的差别我觉得得减油减糖🙈冷吃比热吃好吃!!

好吧,接下来是记录时刻💁🏻用量全按方子的,一丁点儿都没变,但是可能是我的semi-sweet chocolates浓度还不够高,偏甜,所以在我按方子额外又加了20g+67g白砂糖之后蛋糕就变得跟这边的人做的甜点一样的甜了😂😂特别是我把蛋糕表皮烤脆了,吃起来就有种嚼巧克力味的砂糖块儿的感觉🙈油的用量我也觉得有点多,从味道上来说哈,毕竟液体的量应该可以说是刚好的~我可能就是吃不惯放了油的戚风吧🙈🙈烤出来觉得油味很重🙈闻着一股子油腻的煎蛋的味道🙈🙈就不是那种纯纯的蛋香味了😂以前做戚风我基本上都是不放油的😂😂就只是水+鸡蛋+面粉+糖🙈只追求湿润有弹性的口感啊哈哈😅余料刚好够烤两个玛芬模,于是自己一个趁热吃了,一个冷藏了吃,确实比较喜欢冷着吃~但是自我感觉巧克力味还不够浓,真的是跟用的巧克力有关啊🙈🙈后来撒了cacao powder遮裂缝顺便增加一点可可味,希望吃起来也没那么甜了吧🤣🤣

大的这个loaf模得烤50min,玛芬六连模就只要25min就好了.

2017-04-01