全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

〖全麦蔓越莓软欧〗
第一次做面包，选择免揉
一发两个小时，翻拌四次；
冷藏过夜发酵，拿出来后放置半个小时恢复室温，十分钟松弛；
二发放进烤箱，倒入80°的水进烤盘，发酵35分钟
入烤箱190°，25分钟，外面有点硬，里面是有嚼劲，麦味浓

2017-04-01