【Whole Grain Breads】土豆迷迭香全麦面包

参考这个土豆的方子，做了紫薯版本的。

裂口蛮喜欢的，形状也不错，可惜颜色还不是我想象的紫色。如果追求颜色漂亮的话，在主面团里的那块紫薯可以换成新的一块土豆蒸熟，而不是用前一天做紫薯水剩下的。

这类加了蔬菜的面包内部都比较湿润，适合我朋友这样不爱吃干的。如果喜欢干脆的，切片后可以回烤一下。

这类面包烤的温度低，一定不要把面团做太湿。尤其是习惯了高水量浸泡折叠做欧包的。

可以调整的地方：

1.这次种子加了10G罂粟籽，5G黑芝麻。感觉下次可以翻倍，包括表面部分的。

2.主面团里的紫薯，可以切大一点，切开面包后可以看到明显的紫薯块会有惊喜。

2017-04-02