早餐•2017年4月3日

Wolf：狼。【豆腐蛋奶饼】：豆腐1小块，低筋面粉适量，甜水牛奶一瓶，鸡蛋一个。1.鸡蛋打散，倒入一半牛奶搅匀；豆腐隔着滤网用勺子压成细腻的泥；2.低份过筛，倒入豆腐泥、牛奶鸡蛋液拌至面糊无颗粒状态，将剩余的牛奶一点点加入面糊中，调至合适煎饼的稠度（挖一勺面糊从高处倒下，面糊呈现很顺畅的流线型）；3.锅里抹上黄油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。4.用剪刀剪出造型，点缀上紫菜和返沙椰条。
煲椰子鸡汤剩下的椰肉，做成“返沙椰条”。 #早餐•2017年4月3日##探索早餐，发现好滋味#

2017-04-03