清明节

寒燕儿——土默川的乡村，每到清明节来临的时候，家家户户都要蒸寒燕儿。寒燕儿是用白面捏成一个个小巧玲珑的各种飞鸟或十二生肖形象，因为鸟儿主要以燕子为主，就叫下个“寒燕燕”。捏寒燕儿用的是比较硬的发面，便于成型，蒸熟也较少变形，就同那活的一样，栩栩如生。蒸熟的寒燕儿再用颜色染画嘴、眼、羽、尾，形成层次鲜明的色泽对比。 #清明节#

2017-04-03