四川泡菜

生水做的，泡了整整三周，白萝卜很酸很酸，老姜没切片，略酸，酸豇豆还欠点儿火候。第一周的时候尝了尝，白萝卜太咸，没酸味儿，调低了咸度后第二周就开始变酸了。泡菜真是时间带来的奇迹。

2017-04-05