一次发酵淡奶油吐司～酵头法

第二次做吐司，仍然有些收腰，不明白哪里出问题了。方子里减少了水的用量，中种只用了70g水，主面团鸡蛋加到35g，糖用的32g，觉得甜了一点，下次少糖试试。

2017-04-06