【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

味道很好，我做了点改变，把淡奶油减到200毫升了糖加到45克，放了两片吉利丁片；镜面做法∶80克芒果果泥过筛出芒果汁加一片吉利丁片和大约20毫升水加热至吉利丁片融化。先把慕斯糊冷藏两小时后在制作镜面倒上去

2017-04-08