黄金三色蛋

#晚餐•2017年4月8日#颜值差一丢丢，失败心得分享给大家:1，如果不是大号鸡蛋，会觉得蛋清量不够，我的是5个中号鸡蛋+2个咸鸭蛋+2个松花蛋效果。或者改成4个鸡蛋+1.5个咸鸭蛋+1.5个松花蛋 更合理。
2，松花蛋选择小的，我这超市是贴"*环"商标的，吃起来很香。做前别忘了提前煮5分钟。
3，我用的乐扣长玻璃盒，蛋清中部很不爱凝，至少要蒸10分钟~15分钟。蛋黄爱熟，蒸5分钟足够了。
4，没用锡纸，容器里铺的保鲜膜，不粘蛋，好脱模。
5，蛋黄过筛倒入，没有气泡，就是表面鼓起来了。貌似是锅盖盖太严了？！

2017-04-08