详解鲜肉大包做法。

肉包子馅料：先放盐，糖，拌匀后，再加其他调料和葱姜水，再放生抽，麻油。如要上色，放酱油。
中包子：150克做6个包子,100克肉糜。40克左右的皮。
大包子：50克皮，300克面粉，200克肉糜，10个左右的大包子。
包 包子收口，包不好。

2017-04-09