油焖笋

#晚餐•2017年4月10日#这次终于做出了记忆中的味道，佩服我自己😄😄😄这个春天做了好多次，味道都差一点，这次开了一包冰糖结婚一不小心倒了很多下去，结果味道对了，原来之前都是糖放少了。
1.冰糖分量至少是笋的一半，入锅炒化
2.加笋炒至微微焦黄
3.加生抽炒均匀
4.加小半碗水中小火焖
这次加了一点老抽，颜色太深了，下次加生抽就够了。
做出了记忆中的味道，对这道菜的执念也可以放下了，毕竟虽然是素菜但是热量好高。等下次冬笋再上市时尝试吧。

2017-04-10