抹茶红豆吐司（详述手揉方法)

第一次做吐司成功啦～厨师机揉面立了大功！一度担心成品出错：二发过头，超出吐司模很多；整形排气难以彻底；一开始干湿材料直接全部混合，揉到出膜面团还是粘手，怀疑是水加多了。不过，现在看起来这些大概都是小问题。（最大的问题是二法用来放热水的烤盘尼玛裂了半角！在TJMax买的打折Le Creuset，一定是质量问题才沦落至此，其实这货生前没用几次就有了几条裂缝…）诶，睡一觉先，明早再来切片&谈吃。 #小鸭酱进军烘焙界#

2017-04-11