肉桂卷

腰果核桃肉桂卷。好好吃，好软好香，简直要爱上自己了😂。 给自己m一下，昨天晚上揉三光面团后（牛奶留了大概几g，面团没有干粉就没加了），在暖的室内发酵了半小时，大概到1.5倍大，放冰箱冷藏，今天中午拿出来已经是2倍大了。这次做的是两倍的量，所以分成两次做。先冰箱取出放室温回温，再排气分割成两个等重面团，两个面团滚圆松弛20分钟。第一份先整形完，放微波炉二发 放一杯热水。然后弄第二份 第二份整形完就直接放室温二发。现在温度低发的慢。然后等第一份发好放进去烤 第二份放微波炉发。烤前刷了全蛋液。烤箱温度偏高，设的160度20分钟。颜色上色就可以了。插牙签看看是否熟了。 #午餐•2017年4月12日#

2017-04-12