天然酵母红糖老面开花馒头

又做了一次碱面馒头，这次更完美！记录下：碱面5ML 1勺又1/3勺。加碱面揉到柔软。加少量干面粉揉到成型。整型后二次发酵冬天1小时20分钟。总之想要柔软的馒头，二次发酵一定要发到位再上锅蒸！ #晚餐•2017年4月13日#

2017-04-13