巧克力可可戚风

偷懒全部倒入6寸模，果然爆头了，提前8min把蛋糕取出来了。新手没有等冷却就撕开了油纸，蛋糕回缩得很快，缩了应该有4cm。
1.蛋糕很绵软，好细腻
2.湿度刚好
3.甜度也好
求问大侠，融化巧克力的时候，巧克力糊时候跟玉米油又分离了，这个有没有影响？

2017-04-14