咖啡小麦胚芽燕麦马芬

哈哈哈,不死心要把照片都发完,顺便记录一下口感和用量~

蛋糕整体都不是很湿润的马芬的口感,感觉是我喜欢的quick bread那种很扎实的偏干身一些的口感~我觉得蛮好~材料用量什么的其实可以根据喜好自己调整喇,增加水量也完全没问题.只是这次因为是初尝试,所以每样我都不敢做多🙈调味很足倒是真的🙈

#咖啡小麦胚芽燕麦马芬#
鸡蛋1个,燕麦粉40g,小麦胚芽16g,糖粉15g,速溶咖啡10g,泡打粉¼tsp,椰子油5g.
○干性、湿性材料分别混合再拌一起,400℉ 10min.
◇咖啡味很香,怕会苦所以特意多放了些糖粉,味道真的刚刚好,不苦也不会很甜😄

#肉桂肉豆蔻小麦麸亚麻籽马芬#
鸡蛋1个,亚麻籽粉26g,小麦麸15g,糖粉10g,肉桂粉½tsp,肉豆蔻粉¼tsp,泡打粉¼tsp,椰子油5g,牛奶15g.
○干性、湿性材料分别混合再拌一起,400℉ 10min.
◇好喜欢加了小麦麸的那种粗糙的口感￣﹃￣这个因为干性材料多一些所以就加了点牛奶~之前就觉得肉豆蔻的味道蛮冲的,这次特意少放了一些,没想到还是把肉桂的味道给盖过去了🙈味道挺好的,但就只恨没有加大肉桂的用量啊啊啊🙈🙈其实本来还打算加姜粉来着١١(❛ัᴗ❛ั⁎)

#姜黄营养酵母黑胡椒全麦马芬#
鸡蛋1个,全麦粉38g,营养酵母粉½tbsp,姜黄粉¼tsp,现磨黑胡椒3转,盐1小撮,泡打粉¼tsp,玉米油4g,牛奶16g.
○干性、湿性材料分别混合再拌一起,400℉ 12min.
◇这个面糊比上两个再湿了一点,所以就烤久了2mim~盐放多了咸了🙈营养酵母粉的味道很突出,姜黄粉也是,不过这两个都是很健康的食材啊,除了做菜果断要在蛋糕面包里也试一下嘛(*/∇＼*)

#黑芝麻酱玉米面马芬#
鸡蛋1个,黑芝麻酱15g,玉米面33g,糖粉15g,泡打粉¼tsp,牛奶12g.
○干性、湿性材料分别混合再拌一起,400℉ 15-17min.
◇黑芝麻酱我是跟油一起舀出来的,所以就没有另外加油.怕放黑芝麻酱会偏苦,所以也多加了糖粉.这个面糊最湿,所以烤的时间也久一些.玉米面粗糙的口感很赞呀,只是玉米香可能都被黑芝麻香给盖过去了😂🙈

#把新买的粉粉粉粉和感觉会吃不完的香料都用起来~١١(❛ัᴗ❛ั⁎)#
#好吃又健康才是王道((٩(´͈ᗨ`͈)۶))#
#脑洞棒棒哒٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒ# #脑洞搭配之杂味杂粮马芬#

2017-04-15