晚餐•2017年4月16日

水拉皮，也有叫东北大拉皮的。头些天用老法土豆淀粉做的总觉着哪里不对，后来一问才知道是没有加添加剂（明矾）原因。其实，最靠谱的是用绿豆淀粉来做，东问西问也没有打听到这里哪儿有卖绿豆淀粉的。今天逛超市，忽然发现有葛根淀粉，如获至宝。回到家立马工作，做了两大片，用黄瓜简单拌了一下。口感够正够Q。有多正多Q，别笑我，看第二张图就知道了…… 🙈🙈🙈
       葛根粉，也称葛粉，可以分为葛根淀粉和葛根全粉，葛根内含的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
       #晚餐•2017年4月16日#

2017-04-16