柠檬戚风

蛋白可能打发太过，所以烤的时候在烤箱里以肉眼可见速度开裂...出炉震了以后会回缩，很好脱模。
味道又甜又清爽还不腻，喜欢带柠檬清香的蛋糕。口感也很绵软。
糖稍微加了几克，甜度正好，不加应该也可以。

2017-04-17